Fromage à raclette fabriqué uniquement dans notre Fruitière (1913 ) au pied de la Pointe de Miribel, au lait cru de vache, agrémenté d'un mélange de truffe à 3 %.
Ce délicieux fromage est issu du lait cru des producteurs de la coopérative de Bogève, qui sont situés à moins de 5 Km de la Fruitière Il se déguste toute l'année en raclette et également en plateau. Sa pâte est souple et parfumée. Nous le fabriquons toute l'année et se déguste après un affinage de 2 à 3 mois.
